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意外と簡単だった牛すじ煮込み

1月 15th, 2017

昨日牛すじが安く買えたので初めて牛すじ煮込みに挑戦してみました。

作り方はレシピサイトで調べて一番簡単そうなのを参考に作ってみましたがとっても美味しかったです。

昔母に教わったやり方は圧力鍋をつかったり下ごしらえが面倒臭そうでなかなか自分で作ろうって思えなかったんです。

でも、レシピサイトのやり方は炊飯器を使うやり方だったので簡単でした。下茹でも1回でOKって書いてあったのでやってみましたが臭みもなく全く問題ありませんでしたよ。

かってきた牛すじそのものの鮮度がよかったからなのかな?

ついでに栄養価についても調べてみると、カロリーも思った程高くはないし、それでいて高タンパクなんですよね。

これだったら煮込みを常備しておけばいつでも美味しいお肉が食べられるし、不足しがちなたんぱく質もとれる。

生のお肉は食べたいと思ったら毎回火を使わなくちゃならないし、値段もそんなに安くありませんからね。これだったら家計の節約にいいかもって思いましたね。

作り方もちゃんと覚えたのでこれからはちょくちょく作ろうかなって思います。

あとはアレンジ料理にも挑戦してみたいですね。

そういえばカレーもまだ作ったことないので近いうち作ってみたいです。

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